657. 製作蛋糕使用未經鹼處理過的可可粉時，應以部份小蘇打代替發粉，其用量為可可粉用量之(A) 2％(B) 7％(C) 10％(D) 15％。

問題詳情

657. 製作蛋糕使用未經鹼處理過的可可粉時，應以部份小蘇打代替發粉，其用量為可可粉用量之
(A) 2％
(B) 7％
(C) 10％
(D) 15％。

參考答案

答案：B
難度：困難0.357143
統計：A(5),B(5),C(2),D(1),E(0)