問題詳情

20. 下列何者食品業者應設立實驗室?
(A) 具工廠登記且資本額一億元之糖改裝業者
(B) 具工廠登記且資本額六千萬元食用油脂調配業者
(C) 具工廠登記且資本額一億元茶葉飲料之調配業者
(D) 具工廠登記且資本額六千萬元澱粉調配業者

參考答案

答案:C
難度:困難0.304
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用户評論

【用戶】溫溫的酒

【年級】國一上

【評論內容】一、應設立實驗室之食品業者類別如下: (一)食用油脂之製造、加工、調配業者。 (二)經公告應符合「食品安全管制系統準則」之肉類加工食品之製造 、加工、調配業者。(三)經公告應符合「食品安全管制系統準則」之乳品加工食品之製造 、加工、調配業者。 (四)經公告應符合「食品安全管制系統準則」之水產品食品之製造 加工、調配業者。 (五)麵粉之製造、加工、調配業者。(六)澱粉之製造、加工、調配業者。 (七)食鹽之製造、加工、調配業者。 (八)糖之製造、加工、調配業者。 (九)醬油之製造、加工、調配業者。 (十)茶葉飲料之製造、加工、調配業者。(十一)前述所指製造、加工、調配業者,未包括改裝業者。二、前項類別之食品業者規模:辦理工廠登記且資本額一億元以上者。三、食品業者所設置之實驗室,應從事自主檢驗。

【用戶】溫溫的酒

【年級】國二下

【評論內容】一、應設立實驗室之食品業者類別如下: (一)食用油脂之製造、加工、調配業者。 (二)經公告應符合「食品安全管制系統準則」之肉類加工食品之製造 、加工、調配業者。(三)經公告應符合「食品安全管制系統準則」之乳品加工食品之製造 、加工、調配業者。 (四)經公告應符合「食品安全管制系統準則」之水產品食品之製造 加工、調配業者。 (五)麵粉之製造、加工、調配業者。(六)澱粉之製造、加工、調配業者。 (七)食鹽之製造、加工、調配業者。 (八)糖之製造、加工、調配業者。 (九)醬油之製造、加工、調配業者。 (十)茶葉飲料之製造、加工、調配業者。(十一)前述所指製造、加工、調配業者,未包括改裝業者。二、前項類別之食品業者規模:辦理工廠登記且資本額一億元以上者。三、食品業者所設置之實驗室,應從事自主檢驗。