問題詳情

53. 有關「無菌加工（aseptic processing）」的敘述，哪一項有誤？
(A)容器與食品分別殺菌
(B)殺菌在包裝之前
(C)成品不宜常溫長期貯藏
(D)適用範圍包括含顆粒之高黏度食品

參考答案

答案：C
難度：簡單0.762
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