問題詳情

139 用老麵製作發酵麵食時，可視情況加入適量的鹼來調整麵糰的酸鹼度。
(A)O
(B)X

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.909091
統計：A(10),B(0),C(0),D(0),E(0)