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• 50. 聚合酶連鎖反應常用於大量複製何種分子？(A) 蛋白質 (B) 醣類 (C) DNA (D) RNA
• 2. 下列關於傳統米製品最主要使用米原料的敘述，何者錯誤？(A) 元宵使用蓬萊米 (B) 米粉絲使用在來米(C) 碗粿使用在來米 (D) 湯圓使用糯米ˉ
• 64. 請問下圖為何繩結？ (A) 木材套結 (B) 牛結 (C) 滾套結 (D) 大錨結
• 42. 人類細胞進行減數分裂時，染色體複製發生在下列哪一個時期？(A) 第一次減數分裂之前期 (B) 第一次減數分裂前之間期(C) 第二次減數分裂前之間期 (D) 第二次減數分裂之前期
• 33. 下列何者為影響植物光合作用之生物因素？(A) 土壤水分含量 (B) 大氣中濕度高低(C) 大氣中二氧化碳濃度 (D) 葉綠體數目多寡
• 63. 左圖為電氣接點符號為 (A)串聯(B)並聯(C)不連接(D)串並聯。
• 3. 胡瓜在醃漬時，導致軟化現象最主要的酵素為何？(A) 蛋白質分解酵素( protease ) (B) 澱粉分解酵素( amylase )(C) 蘋果酸乳酸酵素(malo-lactic enzyme
• 25. 有關人類細胞的敘述，下列何者正確？(A) 減數分裂發生在生殖細胞產生時(B) 人體細胞有 46 對同源染色體(C) 精子細胞具有 23 對染色體(D) 受精卵需經過多次的減數分裂，方完成個體的
• 43. 人體大腸中的共生菌可以產生下列哪一種脂溶性維生素？(A) 維生素 A (B) 維生素 D (C) 維生素 E (D) 維生素 K
• 34. 下列何者在女性月經週期時會形成黃體，分泌動情激素與黃體激素？(A) 排卵後的濾泡 (B) 子宮 (C) 卵巢 (D) 白體
• 25.考慮聯立方程式 ，這個方程式的解為以下何種情形？(A)無解 (B)只有唯一解 (C)所有的解構成一直線 (D)所有的解構成一平面
• 4. 下列酒類產品，何者製程是採用單行複式發酵釀造法？(A) 葡萄酒 (B) 啤酒 (C) 清酒 (D) 紹興酒ˉ
• 26. 人體唾液澱粉酶在下列哪一個酸鹼值( pH)環境中的活性最高？(A) pH 3 (B) pH 5 (C) pH 7 (D) pH 9
• 44. 人體吃下去的脂肪，最先在下列哪一個器官中進行化學性消化？(A) 口腔 (B) 胃 (C) 小腸 (D) 大腸
• 35. 下列何種植物的變態葉具有貯存大量水分與養分的功能？(A) 仙人掌 (B) 洋蔥 (C) 胡瓜 (D) 豬籠草
• 1.有關原核細胞(Prokaryotic cell)之敘述，下列何者錯誤？(A)無 lysosomes(B)無 cilia(C)無 fimbriae(D)無 golgi bodies
• 5. 下列哪一種食品添加物不屬於抗氧化劑？(A) 異抗壞血酸 (B) 維生素E (C) 過氧化氫 (D) 沒食子酸丙酯ˉ
• 45. 下列何者最可能使平衡的生態系崩潰？(A) 酸雨使森林土壤酸化(B) 複雜的食物網中，頂端消費者數量減少(C) 生態系中物質與能量的輸出與輸入接近(D) 生態系的自我調節能力增強
• 36. 下列哪一種激素與影響人類的「生物節律性、生理時鐘」有關？(A) 生長激素 (B) 褪黑激素 (C) 甲狀腺素 (D) 腎上腺素
• 【題組】35. 承上題，若循環改為 A→B→C→ A (三角形)，則修改後之熱效率(thermal efficiency)應較原來(A→B→C→D→A)之熱效率(A)增加 (B)減小 (C)不變 (D
• 6. 豬肉酥在貯存時，最容易發生下列何種問題？(A) 水分含量較高，微生物容易生長腐敗 (B) 水活性較低，微生物生長快速(C) 蛋白質含量高，容易分解腐敗 (D) 油脂含量高，容易產生油耗酸敗ˉ
• 46. 有關物質循環中碳循環之敘述，下列何者正確？(A) 僅有機物中的碳才能在生態系中循環(B) 有機物中的碳經呼吸作用分解後，可以二氧化碳的形式回到環境中(C) 青草中的葡萄糖被牛吸收後，會一直以醣
• 36. 氫氣及氧氣混合，且保持300 k，已知分子量，氫氣為2.00克/莫耳，氧氣為32.0克/莫耳，則「氫氣」對「氧氣」之分子平均動能比值為何？(A)16 (B)8 (C)4 (D)1
• 7. 將乳油 ( cream) 製作成乳酪( butter)的過程，最適合使用何種方法將水中油滴型乳化 (O/W)變成油中水滴型乳化(W/O)？(A) 攪乳 (B) 均質 (C) 離心 (D) 過濾ˉ
• 某行星質量為 m，以橢圓軌道對太陽作公轉，已知此行星公轉之角動量為 L，若此行星之公轉半徑最小為 R，最大為 9R，【題組】37. 則此行星在公轉過程，單位時間所掃出之面積為何？(A)L/2m (B)