問題詳情

20. 下列何者因素可降低油脂劣變？a.避免光照 b.用玻璃容器裝油 c.用較大的油鍋 d.降低貯存溫度 e.避免水分進入
(A) abcde
(B) abde
(C) ade
(D) acde

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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