題庫堂
檢索
題庫堂
首頁
數學
英文學習
政治學
統計學
經濟學
藥理學
中醫藥物學
財政學
法學知識
公共行政
警察學
BI規劃師
財務管理
公共衛生學
工程經濟學
電力電子學
當前位置:
首頁
53. 於服用哪一類藥物時,應避免攝取含有 tyramine 的食物,以免影響藥物的效果而造成副作用的發生。(A)抗憂鬱症藥物 (B)抗發炎藥物(C)抗痙攣藥物 (D)抗利尿藥物
問題詳情
53. 於服用哪一類藥物時,應避免攝取含有 tyramine 的食物,以免影響藥物的效果而造成副作用的發生。
(A)抗憂鬱症藥物
(B)抗發炎藥物
(C)抗痙攣藥物
(D)抗利尿藥物
參考答案
答案:A
難度:
簡單
0.727
書單:
沒有書單,新增
上一篇 :
51. 家族性高膽固醇血症(Familialhypercholesterolemia)的發生,與下列何者基因的缺陷無關?(A)Low density lipoprotein receptor(B)Li
下一篇 :
54. 使用靜脈營養支持時最常見的併發症為(A)腸炎 (B)便祕(C)脫水 (D)感染
資訊推薦
56. 有關唐氏症(Down Syndrome)兒童的飲食建議,何者錯誤?(A)肥胖是其最常見的營養問題,故應降低熱量攝取(B)鼓勵其多吃蔬菜及多喝水,以避免便秘的發生(C)其常有齲齒問題,故建議要降
57. 有關頭頸癌病人的敘述,何者錯誤?(A)發生原因主要與常抽菸、喝酒和飲食不正常有關(B)因腫瘤的部位,飲食上常有咀嚼和吞嚥困難問題(C)營養素吸收功能下降(D)術後的飲食,建議以質地改變方式如全
58. TQF 即時餐食工廠專則之規範,要求清潔作業區落菌數應在多少以下?(A)30 CFU/5 min(B)50 CFU/5 min(C)100 CFU/10 min(D)150 CFU/10 mi
59. 學校營養師主要職責不包括(A)膳食管理執行(B)個案營養照顧(C)飲食衛生安全督導(D)協調相關機關、團體推展學校衛生事項
55. 對麩質過敏之疾病稱為:(A)Crohn’s disease(B)Celiac disease(C)Tropical sprue(D)Irritable bowel syndrome
60. 明星高中每日供應 250 人午餐,每人每餐繳交 60元。於午餐的成本預算中:食物成本占售價的 50%、乾料占食物成本的 20%,若一個月供應 20 餐,則每月可用於採購新鮮材料的費用是多少萬元
61. 依教育部之「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」之規定,下列何者不符合擔任學校辦理餐飲衛生業務督導人員之資格?(A)領有營養師執業執照者(B)大專校院公共衛生相關科系畢業,並曾修習餐飲衛生
62. 依據「食品良好衛生規範準則」,食品販賣業販賣場所之光線應達到多少燭光以上,且光源不得改變食品之顏色。(A)八十米燭光(B)一百五十米燭光(C)二百米燭光(D)二百五十米燭光
63. 依據「食品良好衛生規範準則」,餐飲業可使用不同方法對餐具施行殺菌。下列何種方法不合乎規定:(A)以攝氏 80 度以上之熱水,加熱 2 分鐘以上(B)以攝氏 100 度以上之乾熱,加熱 20 分
64. 依據「食品良好衛生規範準則」,供應學校餐盒之餐盒業者,其烹調從業人員之中餐烹調技術士證持證比率規定為(A)百分之五十(B)百分之六十(C)百分之七十(D)百分之八十
65. 依據「食品良好衛生規範準則」,冷凍及冷藏食品之品溫應分別保持在何溫度?(A)攝氏-18 度以下,攝氏 7 度以下凍結點以上(B)攝氏-8 度以下,攝氏 2-7 度(C)攝氏-15 度以下,攝氏
66. 依據「食品業者良好衛生管理基準」,食品從業人員於罹患或感染哪一些疾病,不得從事與食品接觸之工作。① C 型肝炎 ②出疹 ③流感 ④結核病 ⑤傷寒(A) ①②⑤ (B) ②④⑤(C) ①④⑤ (
67. 油炸用食用油之總極性化合物含量達百分之多少以上時,不得再予使用,應全部更換新油。(A)5% (B)15%(C)25% (D)35%
68. 學校自助餐廳每餐供應 600 人,葷菜可以三選一,其中一道為烤豬里肌肉排,每人供應量約為 80 公克,肉排收縮率為 20%。需採購多少公斤的豬里肌肉?(A)16 公斤 (B)20 公斤(C)4
69. 青菜每台斤 60 元,每人份量 100 公克,製作成燙青菜,食物材料占成本 40%,則其售價應為多少元?(A)10 元 (B)15 元(C)20 元 (D)25 元
70. 下列何者不屬於實施 HACCP 的步驟?(A)建立重要管制點失控之矯正措施(B)運用判定樹等方法判定重要管制點(C)建立完整的加工流程(D)建立系統執行的文件紀錄
71. 以下有關蛋的敘述,何者錯誤?(A)蛋黃:蛋白:蛋殼之重量比約為 3:6:1(B)全蛋的平均含水量約為 60%(C)蛋白的含水量高於蛋黃(D)新的鮮蛋,於 6%鹽水中會下沉
72. 白米在何種儲存環境會加速腐敗?(A)相對溼度 75%以上(B)溫度 5~22℃(C)相對溼度 40 ~ 60%以上(D)溫度 0~5℃
73. 依教育部「學校午餐食物內容及營養基準」之規定,國民中小學學校午餐不得提供下列何種食物?(A)重組雞塊 (B)甜不辣(C)香腸 (D)布丁
74. 漂白液的濃度為 5%,若要配置 10 L 的 200 ppm 漂白水,應加入多少漂白液?(A)20 ml (B)40 ml(C)60 ml (D)80 ml
75. 社區診斷的基礎為何?(A)社區規劃 (B)社區營造(C)社區需求評估 (D)社區介入性研究
76. 下列有關飲食攝取評估方法及其適用對象的配對,何者較為恰當?(A)食物頻率問卷—門診病患(B)飲食記錄—國小低年級學童(C)進食觀察法—長期照護機構之住民(D)24 小時回憶法—慢性病老人
77. 下列何者不屬於衛生教育學習領域的層面之一?(A)技能層面 (B)修正層面(C)認知層面 (D)情意層面
78. 營養諮詢中傾聽包含六個步驟,何者為正確的順序?①記憶 ②關注 ③了解 ④聽 ⑤回應 ⑥評估(A) ②④①③⑤⑥(B) ④②③①⑥⑤(C) ②④⑥③①⑤(D) ③⑤②④①⑥
79. 依據我國「2017-2020 年國民營養健康狀況變遷調查」,國人何種營養素營養狀況普遍低下?(A)維生素 D (B)鐵質(C)葉酸 (D)維生素 A