問題詳情

63. 依據「食品良好衛生規範準則」，餐飲業可使用不同方法對餐具施行殺菌。下列何種方法不合乎規定：
(A)以攝氏 80 度以上之熱水，加熱 2 分鐘以上
(B)以攝氏 100 度以上之乾熱，加熱 20 分鐘以上
(C)以攝氏 100 度之沸水煮沸 1 分鐘以上
(D)以總有效氯百萬分之二百以下之氯液，浸泡2 分鐘以上

參考答案

答案：B
難度：簡單0.727
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