問題詳情

26 下列關於爐具及爐火控制的組合，何者火力最大？
(A)鼓風爐，爐火呈現藍紫色火焰
(B)鼓風爐，爐火呈現橘紅色火焰
(C)快速爐，爐火呈現藍色火焰
(D)梅花爐，爐火呈現紅色火焰

參考答案

答案：A
難度：適中0.595
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用户評論

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中式餐點大多用鼓風爐爐火最佳的燃燒顏色是...

【酸梅湯】評論

藍色火焰高達40000~25000°C，而紅色火焰只有 3600~2600°C，不同的火焰顏色對應著不同的溫度