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• 14 以下何者適合以陣列（array）來實作（implement）？①佇列（queue） ②堆疊（stack） ③堆積（heap）④雜湊表配合線性探測法（hashing with linear pro
• 114. 小麥之橫斷面呈玻璃質狀者為何？ (A)高筋麵粉(B)中筋麵粉(C)粉心麵粉(D)低筋麵粉。
• 13. 以下那一種原料不屬於化學膨大劑？ (A)發粉(B)小蘇打(C)酵母(D)阿摩尼亞（碳酸氫銨）。
• 24.依行政訴訟法之規定，行政訴訟之訴訟標的於確定之終局判決中經裁判所發生之效力，稱為什麼？(A)確定力(B)存續力(C)確認效力(D)構成要件效力
• 91. 利用電腦處理會計作業之錯誤常起因於 (A)會計人員輸入錯誤的資料(B)電腦硬體(C)電腦軟體(D)檔案自動更新。
• 92. 在銷貨單中，某商品的銷售數量為 1,000 單位，定價為$100，每單位折扣為$15，則銷貨金額為 (A)$15,000(B)$100,000(C)$85,000(D)$150,000。
• 將人類所有知識，分門別類地釐定許多條目，用簡要的文字敘述，再依特定方式排列，以便檢索的參考工具書稱為：(A)百科全書(B)類書(C)快速參考資料(D)以上皆非
• 1. 下列水產生物中，何者不是頭足類？(A) 章魚 (B) 烏賊 (C) 鸚鵡螺 (D) 鳳螺的
• 11 下列那一項機制與作業系統對 Multiprogramming 模式的支援無關？(A) Process scheduling (B) Virtual machine (C) Time sharin
• 20. 下列何種產品，其麵糊須經加熱熬煮？ (A)廣式月餅(B)太陽餅(C)天使蛋糕(D)奶油空心餅。
• 15. 油脂麵粉與水先煮沸糊化之產品是？ (A)油條(B)奶油空心餅(C)甜麵包(D)小西餅。
• 一、靜電發生放電時會伴隨聲響、發光及放熱的現象，為國內火災事故原因之一。試說明並解釋物體產生靜電的原因為何（13 分）。並說明因靜電放電而產生火災的過程。（12 分）
• I have done my _______ to help you.(A) good(B) better(C) the better(D) best
• 19 根據 ISO 規定，下列何者出口包裝圖示代表「易腐壞產品」？
• 14. 無水奶油是來自於下列那種原料？(A)牛肉(B)豬肉(C)牛奶(D)植物油。
• 28.訴願之提起，應自行政處分達到或公告期滿次日起，幾日內為之？(A)十日(B)十五日(C)三十日(D)六十日
• 18. 下列何種產品之麵糰是屬於發酵性麵糰？ (A)奶油小西餅(B)蛋黃酥(C)廣式月餅(D)美式甜麵包。
• 115. 麵粉蛋白質是屬於部分不完全蛋白質，因為其胺基酸內缺少了一種必需胺基酸為？ (A)甲硫胺酸（methioine）(B)胱胺酸（cystine）(C)半胱胺酸（cysteine）(D)離胺酸（l
• 1. 吾人由陸地往海洋移動，所經過的海底地形特徵依序為何？○1 大陸棚 ○2 大陸斜坡 ○3 大陸緣 ○4 深海平原(A) ○1 →○2 →○3 →○4 (B) ○1 →○2 →○4 →○3(C) ○
• 22. 下列何種產品，不需經烤焙過程？ (A)法國麵包(B)戚風蛋糕(C)奶油空心餅(D)開口笑。
• 2. 烤焙時若遇到產品不滿一盤時，可做以下之處理方式才不致於烤焙不均？ (A)白紙打濕置於空盤處(B)報紙打濕置於空盤處(C)將多餘麵糊倒掉不用(D)空盤處墊錫箔紙。
• 116. 下列何種胺基酸內含有硫氫根（- SH )，並具有還原特性，以影響麵糰之性質？ (A)麩胺酸（glutamic acid） (B)甘胺酸（glycine） (C)半胱胺酸（cysteine）
• 23.當檢索所得筆數過少時，檢索者應：(A)增加同義詞(B)改用控制語言(C)增加概念(D)刪除切截
• 117. 小麥胚芽中含有下列何種物質，其含有硫氫根（-SH )，會減少麵筋彈性，使麵糰發粘？ (A)維生素E(B)礦物質(C)油脂(D)麩胱甘 。
• 1. 某船船舯右舷吃水剛好位於 8 M 的上緣位置，請問該船船舯右舷吃水多少？(A) 8 公尺 (B) 8 公尺 05 公分 (C) 8 公尺 20 公分 (D) 8 公尺 10 公分的