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45. 下列何者為冷水性魚種,需以冷水養殖?(A) 台灣鯛 (B) 虱目魚 (C) 甲魚 (D) 香魚
問題詳情
45. 下列何者為冷水性魚種,需以冷水養殖?
(A) 台灣鯛
(B) 虱目魚
(C) 甲魚
(D) 香魚
參考答案
答案:D
難度:簡單0.852941
統計:A(23),B(22),C(20),D(377),E(0)
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20. 下列何者是嗜食貝類?(A) 海參 (B) 海膽 (C) 海星 (D) 蛇尾
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37. 下列禾穀類作物中,何者不屬於禾本科植物?(A) 蕎麥 (B) 蜀黍 (C) 燕麥 (D) 薏苡公告試題僅供參考農業群 專業科目(一)第 5 頁 共 8 頁
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8. 下列何者是林奈二名法的生物學名表示方式?(A) 科名+種名 (B) 種名+屬名 (C) 屬名+種名 (D) 科名+屬名
21. 下列何者不是初級性淡水魚?(A) 菊池氏細鯽 (B) 鱸鰻 (C) 高身鏟頜魚 (D) 粗首鱲
24. 下列何者不是甲殼類動物脫殼的目的?(A) 成長 (B) 再生 (C) 交配 (D) 育幼
38. 下列何者為雌雄同體並具有性轉變特徵?(A) 台灣鯛 (B) 鱉 (C) 金目鱸 (D) 蟳
21. 下列有關酵素性褐變的敘述,何者正確?(A) 不需氧氣即可發生反應 (B) 多酚氧化酶需以鐵離子作為輔基(C) 殺菁可抑制酵素性褐變的發生 (D) 可使醌類化合物氧化產生酚類
22. 下列哪一個食品分析方法不屬於氧化還原反應?(A) 銀鏡反應法 (B) 梭摩基(Somogyi)法(C) 脂質皂化價測定 (D) 靛酚滴定法
25. 關於多孔動物的敘述,下列何者錯誤?(A) 又稱為海綿動物(B) 為最原始的多細胞動物,由多個細胞構成組織或器官(C) 身體基本結構由內外兩層細胞圍繞中央的一個空腔所組成(D) 藉襟細胞鞭毛擺動
23. 經過加熱的乳製品有加熱臭的異常風味,是因為下列哪一個成分受到破壞所致?(A) 核黃素 (B) 丁酸 (C) 乳糖 (D) β -乳球蛋白
26. 下列何者不會行自由移動之生活?(A) 藤壺 (B) 海膽 (C) 海盤車 (D) 蛇尾
49. 養殖池的水質管理,可利用下列何者調整偏酸的池水?(A) 石灰 (B) 氫氧化鈉 (C) 食鹽 (D) 硫酸銅
46. 下列何者兼具鰓呼吸和皮膚呼吸,以進行氣體交換?(A) 吳郭魚 (B) 泥鰍 (C) 虹鱒 (D) 鱸魚
28. 紫菜的人工繁養殖過程中,「附藻」的敘述下列何者正確?(A) 使絲狀體上成熟的孢子囊放出殼孢子,附著於培養網上(B) 使絲狀體上成熟的孢子囊放出果孢子,附於貝殼上(C) 將成熟的葉狀體磨碎,擠出
32. 依我國現行法規之規範,下列何種食品添加物使用後,必須從食品中去除,不可殘留?(A) 過氧化氫 (B) 亞硫酸鹽 (C) 己二烯酸鹽 (D) 脂肪酸甘油酯
24. 下列何種樣品必須採用四分法採樣?(A) 氣體 (B) 液體 (C) 固體 (D) 流體
29. 下列何者不屬於褐藻?(A) 馬尾藻 (B) 昆布 (C) 石花菜 (D) 裙帶菜
33. 下列數值,何者具有 5 位有效數字?(A) 33.046 (B) 0.00690 (C) 0.0125 (D) 4.93 × 104
42. 直徑 1300nm 的光纖纜線與 850nm 的光纖纜線相比,其距離相同時的衰減值何者較大? (A)1300nm(B)850nm(C)相同(D)均無衰減。
27. 下列何者是腔腸動物的幼蟲?(A) 水蚤幼蟲 (B) 擔輪幼蟲 (C) 無節幼蟲 (D) 浮浪幼蟲
50. 下列何者在魚池管理中,有殺菌消毒及防止病原菌殘留的功效?(A) 作水 (B) 施肥 (C) 浸水 (D) 曬池
34. 下列有關蔗糖的敘述,何者正確?(A) 水溶液呈右旋性,經酸水解後溶液變為左旋性(B) 可以與斐林試劑反應(C) 甜度較麥芽糖低(D) 是由一分子葡萄糖與一分子果糖以 α-1, 4 鍵結合而成
36. 下列有關利用毛線染色法檢測食品色素之敘述,何者不正確?(A) 可檢測煤焦色素(B) 酸性條件下毛線蛋白質帶負電(C) 毛線蛋白質在酸鹼條件呈現不同電荷(D) 酸性色素在酸性條件可被毛線蛋白質吸
44. 下列標準何者定義 Cat.5e 的規格? (A)TIA/EIA-568-A(B)TIA/EIA-568-B(C)TIA/EIA-568-C(D)TIA/EIA-568-D。
47. 下列何者屬於淡水養殖的蝦類?(A) 草蝦 (B) 斑節蝦 (C) 泰國蝦 (D) 砂蝦
28. 以 0.2N 鹽酸溶液滴定 0.2N 氨水溶液時,最適宜採用下列何種指示劑?(A) 酚酞( phenolphthalein ) (B) 溴瑞香草酚藍( bromothymol blue )(C
31. 藤壺與龜爪屬於下列哪一綱?(A) 切口綱 (B) 雙殼綱 (C) 甲殼綱 (D) 腹足綱