問題詳情

41. 原料之潛在危害分析執行要點中，下列何者是易使食品腐敗變質的腐敗性微生物？
(A)腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）
(B)凝結芽孢桿菌（Bacillus coagulans）
(C)沙門氏菌（Salmonella marcescens）
(D)肉毒桿菌（Clostridium botulinum）

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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