問題詳情

40. 以下對亞硝酸鹽的敘述，何者錯誤？
(A)可用作肉類食物中預防肉毒桿菌生長的防腐劑
(B)成人致死量約為每公斤 1～2 克
(C)會把血紅素的二價鐵（Fe+2）氧化為三價鐵（Fe+3） 

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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