問題詳情

26. 有關重要管制點（CCP）之說明，下列敘述何者錯誤？
(A)係指某一作業能被控制且食品之安全危害能被抑制、消除或降低至可接受之水準
(B)具產品及製程專一性
(C)每一重要管制點僅有一種危害
(D)可以風險評估或 CCP 判定樹判定重要管制點

參考答案

答案：C
難度：非常簡單1
書單：沒有書單，新增

用户評論

【用戶】Bernice

【年級】小三上

【評論內容】每一重要管制點可能有一種以上的危害。