問題詳情

4. 下列何者常被用作低酸性罐頭食品殺菌指標微生物？
(A)枯草桿菌（Bacillus subtilis）
(B)梭狀芽孢桿菌（Clostridium sporogenes）
(C)金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）
(D)大腸桿菌（Escherichiacoli）

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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