問題詳情

20. 以生菜沙拉中之萵苣為例進行其危害分析，若判定該原料具有存在病原菌之顯著危害時，請問下列何者為降低該危害之有效措施？
(A)冷藏於低溫下
(B)請供應商提供農藥殘留檢測報告
(C)以含有適當濃度經認可之殺菌劑清洗之
(D)更換供應商

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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