問題詳情

21. 於衛福部公布之「食品添加物使用範圍及用量標準」規定，下列並非屬於西點烘焙業者常使用之膨脹劑：
(A)碳酸氫鈉
(B)亞硝酸鉀
(C)氯化銨
(D)碳酸銨

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增