問題詳情

26. 關於旁桌服務的敘述，下列何者錯誤？
(A)烹調時間過久容易使顧客失去耐心
(B)富有觀賞價值，也可增加用餐氣氛
(C)菜餚若需進行火焰燒，點火時應接近客人，讓顧客可以近距離觀賞
(D)旁桌服務是在顧客餐桌旁，利用服務車進行餐食的烹調，再將菜餚端送給顧客

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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