問題詳情

8. 下列何種醱酵方法，必須經過二次攪拌手續？
(A) 中種醱酵
(B) 直接醱酵
(C) 延續醱酵
(D) 基本醱酵

參考答案

答案：A
難度：簡單0.869048
統計：A(73),B(6),C(4),D(1),E(0)