問題詳情

49. 下列哪些化合物在斐林試劑加入之後，可得紅色沉澱？（多選）
(A) 果糖
(B) 麥芽糖
(C) 澱粉
(D) 蔗糖

參考答案

答案：A,B
難度：計算中-1
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用户評論

【Kai】評論

除了蔗糖之外的單、雙醣都可以反應，產生氧化亞銅沈澱。因將糖溶於水後，極易成環，而若環上有O-C-OH的鍵結模式存在，則可反應。