問題詳情

64. 製造奶粉時，先進行「減壓濃縮」後才進行噴霧乾燥，最主要目的為何？
(A)為了減少礦物質含量
(B)為了分散脂肪球
(C)提升乾燥前的固形物含量
(D)防止蛋白質變性

參考答案

答案：C
難度：適中0.672783
統計：A(0),B(26),C(220),D(61),E(0)