17 牛奶加熱形成皮膜的成分為：(A)20-25%的脂肪，70%以上的蛋白質(B)20-25%的脂肪，20-25%的醣類，50%的蛋白質(C)20-25%的醣類，20-25%的蛋白質，50%的脂肪(D

問題詳情

17 牛奶加熱形成皮膜的成分為：
(A)20-25%的脂肪，70%以上的蛋白質
(B)20-25%的脂肪，20-25%的醣類，50%的蛋白質
(C)20-25%的醣類，20-25%的蛋白質，50%的脂肪
(D)20-25%的蛋白質，70%以上的脂肪

答案：D
難度：適中0.451923
統計：A(38),B(32),C(20),D(94),E(0)