問題詳情

661 增進油麵之保存性不宜
(A)添加過氧化氫(雙氧水)
(B)增加 pH
(C)使用冰水冷卻
(D)降低噴油用量。

參考答案

答案：A
難度：簡單0.75
統計：A(18),B(2),C(1),D(0),E(0)