問題詳情

33 有關團體膳食業因餐食供應服務型態不同，所衍生成本控制差異，下列說明何者正確？
(A)桌邊服務之外場服務人力成本較低
(B)醫療機構病患治療膳食種類多，採購食材成本較低
(C)便當盒餐較其他餐食服務，需要之運輸設備成本通常較高
(D)速食簡餐多以套餐、固定菜單供應，需要之外場服務人力較多

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增