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• 3. 住台北的小齊到高雄參加知名韓團的演唱會，事先以信用卡預付訂金訂了家家大飯店一間典雅雙人房，但在入住飯店的前一日，因為身體不適無法參加，若小齊要與家家大飯店解約，家家大飯店需退還訂金比例之 (A)
• 49. 下列用來描述圖中之三肽分子結構的序列(peptide sequence) (從 N 端到 C 端)，請問何者正 確？ (A) Val–Phe–Met (B) Gly–Phe–Cys (C) G
• 4.西餐席次方桌 8 位，主賓 1 位、主人 1 位，主賓與主人斜角對坐請依照席次排列 (A)A-B-C-D-E-F-G-H (B)F-A-E-C-G-D-H-B (C)F-A-E-C-G-D-B-H
• 12.教育部智慧校園網路計畫除了提升各校骨幹網路速率之外也希望各校能夠做到流量監控，因此在建置路由器 Router 或交換器 Switch 時，應注意設備是否支援下列哪一個協定，有助於達成此目標？ (
• 13.請問十進位數字 789 轉換成二進位表示法時，下列何者正確? (A)1100001001 (B)1100001001 (C)1111000101 (D)1100010101
• 14.請參考圖中的繼電器，下列敘 述何者正確? (A)3V 無法啟動線圈 (B)交流電最高電流 2A (C)這是單刀雙閘繼電器 (D)一次只能控制一組電路
• 24.Place the following in order of decreasing magnitude of lattice energy.NaF MgO CsI AIN (A)CsI ＞ A
• 25.The method detection limit is (A)The lowest concentration of the calibration curve (B)The minimal
• 26. What is the rate law for the given reaction and its mechanism? (A)Rate = k[HgCl2][C2O42-] (B)Ra
• 8. 如圖(六)所示電路，a、b 兩端之戴維寧等效電壓VTh及等效電阻RTh為何？(A) VTh=12V、RTh=6Ω(B) VTh=18V、RTh=6Ω (C) VTh=18V、RTh=3Ω (D)
• 12. 若 a 為正數且方程式 x2-7x-a=0 的兩根均為整數，則 a 可能為下列哪一數? (A) 2✕3✕5✕7 (B) 2✕3✕5✕11 (C) 2✕3✕7✕11 (D) 2✕5✕7✕11
• 5.齊齊在烘焙實務課程製作麵包，老師要求製作分割重量為 300 公克的麵包 100 個。配方如下：麵粉 100%、水 60%、鹽 2%、酵母 2%、合計 164%，假設損耗為 5%，其所需麵粉量為：
• 6.Traffic right 指取得他國許可，在其領空從事國際航空業務之權利。其中完全第三國營運權是指？ (A)第六航權 (B)第七航權 (C)第八航權 (D)第九航權
• 7.以提醒性廣告做為行銷策略在 PLC 屬於哪一個階段？ (A)Introduction (B)Growth (C)Maturity (D)Decline
• 8.雁翔餐廳採購牛肉原料總重為 10 公斤，原料成本為每公斤 300 元，經過切割去除筋膜及脂肪後共剩下 8 公斤，請問切割耗損率為？ (A)12% (B)20% (C)24% (D)80%
• 9.臺灣第一家成立的遊樂園為？ (A)野柳海洋世界 (B)雲仙樂園 (C)泰雅渡假村 (D)8大森林樂園
• 10. 蔬菜水果是台灣農業的驕傲，蔬菜的食用部位中的莖菜類中，下列選項何者非地上莖蔬菜？ (A)台灣芹菜 (B)紅莧菜 (C)筊白筍 (D)蘆筍
• 11.藥膳料理具有中醫療效，且有特殊香氣，請問下列敘述何者有誤？ (A) 枸杞是新鮮枸杞漿果乾燥製成，具甜味。 (B) 黃耆是地黃的塊根添加黃酒等材料蒸製而成。 (C) 草豆蔻是草果果實乾燥製成，具有
• 50. 下列何者為(R)-2-氯丁烷((R)-2-Chlorobutane)的結構？ (A) I (B) II (C) III (D) IV
• 12.關於料理的調味料，下列敘述何者有誤？ (A)味霖是以糯米、酒麴釀製而成的調味料，具有酒香味與甘甜味。 (B)蒸肉粉是添加辛香料的米粒粉 (C)黑胡椒是完全成熟的胡椒漿果去皮乾燥製成。 (D)樹
• 13. 請問下列城市代碼代碼配對，下列敘述何者錯誤？ (A)吉隆坡-KUL (B)坎培拉-CBR (C)基督城-CNX (D)開羅-CAI
• 14. 香草植物有防腐抗菌以及防止氧化的作用，是食物美味的主要來源，下列 Herbs 的種類敘述，何者正確？ (A)Sage:有輕微的胡椒味，可以醃泡肉類，以及填塞在禽肉腹內。 (B)Tarragon
• 15.味道是食物的靈魂，美味的關鍵在於使用的調味料，下列調味料的敘述，何者正確？ (A)English Mustard:是白芥末籽、白葡萄酒及其他調味料製成，淺黃色，味道 溫和。 (B)Dijon M
• 16. 台灣著名茶區多沿中央山脈及其支脈而上，將近有 30 種不同風味的茶葉，種植範圍幾乎遍布全台，下列何者錯誤? (A)新北市三峽區生產知名的包種茶、龍井茶、鐵觀音 (B)南投縣鹿谷鄉生產知名的
• 17. 關於雞尾酒名稱及使用基酒、杯器皿、裝飾物的組合，下列何者錯誤? (A)Blue Bird：Gin、Cocktail Glass、Lemon Peel (B)Stinger：Brandy、Ol