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10 政府因旱災而限制電動洗車業者之營業,該項措施涉及下列何項權利的限制?(A)工作權(B)信仰權(C)人身自由權(D)遷徙權
問題詳情
10 政府因旱災而限制電動洗車業者之營業,該項措施涉及下列何項權利的限制?
(A)工作權
(B)信仰權
(C)人身自由權
(D)遷徙權
參考答案
答案:A
難度:非常簡單0.993639
統計:A(2968),B(3),C(9),D(7),E(0)
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11 依據司法院釋字第554號解釋,下列何者屬於憲法第22條之保障範圍?(A)旅行自由(B)大學自治(C)有權利必有救濟(D)婚姻與家庭制度
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13 依憲法第142條規定,國民經濟應以下列何者為基本原則?(A)民主主義(B)民權主義(C)民生主義(D)民族主義
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16 下列何種公職人員之彈劾案,在憲法本文中原為監察院提出,因憲法增修條文之規定,改為由立法院提出?(A)司法院人員(B)行政院院長(C)考試院人員(D)總統
42. 硼砂有礙健康,在米食製品中不可添加。 (A)O(B)X
40. 為使米粉絲之顏色更白,可以任意添加漂白劑且用量無限制。 (A)O(B)X
41. 米食製品中可添加防腐劑,僅是為抑制微生物之生長,並不代表不會腐敗。 (A)O(B)X
44. 年糕與蘿蔔糕所使用之原料米是相同的。 (A)O(B)X
46. 麻糬製作時可以添加適量的麥芽糖來取代砂糖,可以改善品質。 (A)O(B)X
47. 炸米花糖所使用的油炸油,應注意其安定性是否良好。 (A)O(B)X
64. 粳米與糯米之性質相近,所以加工時可隨意選用。 (A)O(B)X
62. 製作油蔥粿之主原料為圓糯米。 (A)O(B)X
97. 蘿蔔糕產品不宜選用新米(蓬來米)製作。 (A)O(B)X
100. 造成原料米加工過程中,黏性不同的主要原因是蛋白質含量不同。(A)O(B)X
99. 湯圓與元宵的原料米都是圓糯米。(A)O(B)X
98. 糯米中的澱粉不含支鏈澱粉。 (A)O(B)X
149. 傳統搖元宵用的餡,若過份軟黏,則不易操作。(A)O(B)X
152. 湯圓若直接放入冷水煮熟,不易破皮。(A)O(B)X
151. 肉粽因種類不同,可用蒸或煮的方式製作。(A)O(B)X
153. 傳統上,湯圓用“包”的方式,而元宵用“搖”的方式製作。(A)O(B)X
154. 傳統米粉絲一般分為水粉及炊粉兩種。(A)O(B)X
155. 米漿脫水時,濾布之材質與孔隙大小,不會影響漿糰之品質。(A)O(B)X
156. 製作米漿時,米可直接浸漬後磨漿,不必洗米。(A)O(B)X
157. 米漿脫水操作時,同一轉速下,濾布孔隙越小所需時間應越長。(A)O(B)X
159. 米漿脫水之時間長短,不會影響米食製品的品質。(A)O(B)X
160. 米花糖製作時,油溫之高低會影響品質。(A)O(B)X
162. 利用粽葉或荷葉包米食製品,使用前應先用溫水浸泡清洗。(A)O(B)X
164. 一般而言,製作米食其副原料不須秤重,大概手抓即可決定。(A)O(B)X