資訊推薦

• 27. 下列哪一個選項對於 soft drink與hard drink敘述是正確的？(A) hard drink屬於非酒精性飲料，soft drink屬於酒精性飲料(B) soft drink屬於非酒
• 28. Bartender 在吧檯上工作除了調製的相關工具很重要外，包括調製材料等都需要經過慎選，其中冷飲中不可或缺的冰塊也是非常重要，影響著整杯飲品最後口感的呈現。今天有三位客人上門，分別為甲、乙、
• 29. 有關吧檯的器具、設備與調製法，下列敘述何者正確？(A) toddy glass 中文稱之為托地杯，常用於盛裝熱飲的杯皿(B) blend 調製法可以加入 Ginger Ale，當作調味材料進行
• 30. 大華在家族聚餐時，到附近大賣場採購一些飲品。他買了沛綠雅 ( Perrier )、全脂牛奶(Whole Milk)、優格(Yogurt)、養樂多(Yakult)。這些飲品的敘述，下列何者正確？
• 31. 飲料調製方法，由①②③順序配對，下列何者正確？甲、電動攪拌法( blend)乙、直接注入法( build)丙、搖盪法(shake )丁、攪拌法(stir) (A) 甲、乙、丙 (B) 甲、丙、
• 42. 文化相互交流範例，在藝術史上的各個時期、不同地域之間不斷發生，以下的影響組合何者錯誤？(A) 非洲面具－立體派(B) 希臘雕刻－印度佛像(C) 浮世繪－印象派(D) 遣明使－日本「大和繪」
• 43. 建築師與其作品的對應，下列組合何者錯誤？(A) 姚仁喜－新北市立美術館(B) 伊東豊雄－臺中國家歌劇院(C) 貝聿銘－巴黎龐畢度中心(D) 王大閎－臺北國父紀念館
• 44. 下列哪一位藝術家的父親或母親不是畫家？(A) 莫內（Claude Monet）(B) 徐崇嗣(C) 畢卡索（Picasso）(D) 黃居寀
• 45. 下列藝術家與其作品的配對何者錯誤？(A) 袁廣明－《城市失格》(B) 杜象－《大玻璃》(C) 郭雪湖－《南街殷賑》(D) 提香－《沉睡的維納斯》
• 46. 「塵封 25 年」、「馬賽克壁畫」、「顏水龍」，與以上三個關鍵詞相符合的作品是以下哪一件？(A) 臺中太陽堂《向日葵》(B) 電光牌臺北門市《熱帶魚》(C) 劍潭公園《從農業社會到工業社會》(
• 47. 西方現代藝術史的發展中，下列流派哪一項發生的時間點最晚？(A) 寫實主義(B) 超現實主義(C) 未來主義(D) 野獸派
• 48. 普普藝術作品（右圖）為下列哪一位作者的作品？ (A) 安迪·沃荷（Andy Warhol）(B) 賈斯培·瓊斯（Jasper Johns）(C) 理察·漢密爾頓（Richard Hamilto
• ( )26. 請問，上述程式碼的輸出結果是什麼？(A) 1 2 3 5 8 13 21 34 55 89(B) 0 1 1 2 3 5 8 13 21 34(C) 1 1 2 3 5 8 13 21
• 30. 圖(二十三)是地球大氣溫度隨高度變化圖，若在圖中某高度時，氣溫為 40℃，氣壓為 X百帕；在高度 60 公里處時，氣溫為 T，氣壓為 Y 百帕。下列有關 X 與 Y 以及 T 與 40℃ 的比
• 45. When pure water (pH = 7 at 25℃) is heated, it will induce:(A) [H+]＞[OH-](B) The water is not neu
• 32. 臺灣近年來非常風行地區特色茶種，地區的產茶受到人文歷史及自然的結合，創造出獨特的風味。擁有近百年歷史，據說來自武夷的茶農朱振淮帶來的中國茶種，包含雪梨、武夷、青心烏龍，在台灣環境的種植特色為海
• 33. 製茶流程繁瑣複雜，工序影響著茶湯的表現，下列對於殺菁的製作敘述何者正確？(A) 茶葉水分持續消散又稱為「走水」(B) 破壞酵素活性，抑制茶葉氧化發酵(C) 將茶葉細胞揉破，茶的汁液溢出表層並定
• 34. 沖泡茶葉的水溫須依據茶葉特性、外觀形狀、發酵程度以及烘焙等因素有所改變，下列的敘述何者正確？(A) 水溫越高，沖泡時也越容易有苦澀味(B) 嫩芽越多的茶葉，需要用越高溫沖泡出風味(C) 發酵越
• 35. 小賴是紅茶愛好者，進口世界各地紅茶開設了一家紅茶專賣店。某天下午一位顧客來電，想要宅配兩款紅茶，一款為調味的紅茶做為日常家人飲用，一款號稱為香檳紅茶做為送禮使用。小賴要協助顧客挑選哪兩款紅茶是
• 36. 關於茶葉成品外形及風味特性，下列敘述何者正確？(A) 碎形綠茶外形破碎，不容易沖泡出風味(B) 普洱茶茶葉以球形居多，沖泡風味極佳(C) 烏龍茶通常可做為茶磚，剝碎沖泡風味淡雅(D) 紅茶可分
• 37. 小劉成立了一家專營進口咖啡豆業務的貿易公司。因疫情趨緩，小劉想拓展非洲與阿拉伯半島進口咖啡豆的來源地區。從臺灣坐飛機到衣索匹亞，除了安排參觀當地的咖啡產業，亦另行安排探訪位於咖啡生長帶(Cof
• 38. 下列咖啡，何者是以咖啡出口港命名？(A) Blue Mountain Coffee(B) Kona Coffee(C) Mandheling Coffee(D) Santos Coffee
• 39. 咖啡的烘焙程度是影響咖啡味道重要的因素，咖啡的烘焙程度大致可分為輕度烘焙(淺焙)、中度烘焙(中焙)及深度烘焙(深焙)三種。烘焙程度的界定，國際上多採用美國慣用的八個標準。有關咖啡烘焙的敘述，下
• 40. 下列咖啡研磨度與適用萃取法，何者正確？(A) 細研磨顆粒適合虹吸式賽風壺(Syphon )的萃取方法(B) 粗研磨顆粒適合法式濾壓壺(French Press)的萃取方法(C) 粗研磨顆粒適合
• 41. 小明和小華相約在週末到咖啡廳喝咖啡，小明分享上次到咖啡廳時朋友介紹他享用的咖啡，內容有濃縮咖啡、牛奶和厚實的奶泡，最特別的是上面有加肉桂粉和檸檬皮絲。小華要享用他從國外帶回來的巧克力，他希望能