問題詳情

15 下列有關食物之烹調法，何者錯誤？
(A)以足量的醬油加糖烹煮謂之紅燒
(B)以足量的白酒加鹽烹煮謂之白燒
(C)以足量的高湯加鹽烹煮謂之白燒
(D)「燒」為低熱量食物烹調法之一

參考答案

答案：B
難度：簡單0.722034
統計：A(5),B(213),C(46),D(14),E(0)