問題詳情

20. 有關魚類貯存，下列何者不正確？
(A)魚覆蓋碎冰時要避免使魚泡在冰水中
(B)新鮮的魚應貯藏在 4℃以下
(C)魚片冷藏應保
存在防潮密封包裝袋內
(D)魚覆蓋的冰愈大塊愈好。

參考答案

答案：D

統計：A:6,B:4,C:5,D:68,E:0

難度：非常簡單