問題詳情

45. 蝦仁要炒得滑嫩且爽脆，必須先_______去醃。
(A)拌入油
(B)放多量蛋白
(C)擦乾水分後拌入蛋白和太白粉
(D)放小蘇打

參考答案

答案：C

統計：A:1,B:4,C:69,D:6,E:0

難度：非常簡單