問題詳情

20. 下列有關油脂「皂化反應(saponification )」的敘述，何者正確？
(A) 氫氧化鈉不可用於此反應
(B) 甘油是產物之一
(C) 可獲得游離脂肪酸
(D) 反應需要在0℃ 以下進行

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)