問題詳情

22. 下列關於油脂抗氧化劑( antioxidant )的敘述，何者不正確？
(A) 抗氧化劑是自由基(free radical)的清除劑
(B) 抗氧化劑是氧原子供應者
(C) 維生素E是天然的抗氧化劑
(D) 同時使用二種以上抗氧化劑有相乘作用(synergism)

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)