問題詳情

10. 下列何種食品較適合使用浮流式冷凍方法進行凍結加工?
(A) 包子
(B) 鯛魚片
(C) 蝦仁
(D) 豬肋排

參考答案

答案:C
難度:簡單0.877698
統計:A(0),B(15),C(122),D(2),E(0)