問題詳情

23. 有關乳酸鏈球菌素( nisin )的敘述，下列何者不正確？
(A) 具有抑菌活性的小分子蛋白或胜肽
(B) 不具抗藥性與毒性
(C) 不易被小腸胰蛋白酶破壞
(D) 無法抑制產孢菌的生長

參考答案