59. 製作香腸時，10 公斤原料肉中要含有 100ppm 的亞硝酸鈉，請問需添加的桃紅素（含 20%亞硝酸鈉與 80%食鹽）的重量最接近下列何者？(A)0.5 公克(B)1 公克(C)5 公克(D)

問題詳情

59. 製作香腸時，10 公斤原料肉中要含有 100ppm 的亞硝酸鈉，請問需添加的桃紅素（含 20%亞硝酸鈉與 80%食鹽）的重量最接近下列何者？
(A)0.5 公克
(B)1 公克
(C)5 公克
(D)10 公克

答案：C
難度：適中0.5
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