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22.0.2NNaOH溶液之力價為1.020,則該溶液標定後的實際濃度為何? (A)0.196N (B)0.204N (C)0.304N (D)0.402N
問題詳情
22.0.2NNaOH溶液之力價為1.020,則該溶液標定後的實際濃度為何?
(A)0.196N
(B)0.204N
(C)0.304N
(D)0.402N
參考答案
答案:B
統計:A:1,B:5,C:0,D:0,E:0
難度:計算中
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21.檢驗麵粉是否添加過氧化苯甲醯,下列何者是最常使用的儀器設備? (A)濾紙層析裝置 (B)氣相層析儀 (C)即時聚合酶鏈反應儀 (D)高效能液相層析儀
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23.銀鏡反應(Mirrorreaction)應用於食品成分的定性分析,下列何者是最適合的分析對象? (A)蛋白質 (B)脂肪酸 (C)葡萄糖 (D)礦物質
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24.下列食品成分當中,何者最有機會與雙縮脲試劑(biuretreagent)反應並生成紫紅色配位複合物? (A)離胺酸 (B)阿斯巴甜 (C)三胜肽 (D)麩胺酸單鈉鹽
25.中和1公克油脂中游離脂肪酸所需氫氧化鉀毫克數,此油脂品質指標稱之為何? (A)碘價 (B)酸價 (C)過氧化物價 (D)生物價
26.利用高溫電爐加熱法測定食品灰分,試料樣品在坩鍋中,反覆灰化、冷卻、稱重之操作,直到二次重量差在多少以下即達恆重? (A)0.0002g (B)0.0004g (C)0.0006g (D)0.00
27.魚丸過氧化氫的測定過程,於檢體的表面滴上5%硫酸鈦溶液濕潤 時,下列何種呈色最能判定為陽性反應? (A)綠色 (B)黑色 (C)黃色 (D)藍色
28.食品亞硫酸鹽含量測定原理,試料經酸化及排除空氣後產生SO2, 此時最適合導入何種氣體協助SO2餾出? (A)CO (B)O2 (C)N2 (D)O3
29.依據毒性及關注化學物質管理法之分類,有致腫瘤、生育能力受 損、畸胎、遺傳因子突變或其他慢性疾病等作用者,歸屬第幾類 毒性化學物質? (A)第一類毒性化學物質 (B)第二類毒性化學物質 (C)第三
30.使用對照型糖度計測定食品糖濃度時,下列何者最適合作為校正溶液? (A)蒸餾水 (B)糖濃度18%溶液 (C)糖濃度28%溶液 (D)糖濃度58%溶液
31.0.1N標準鹽酸溶液標定過程,將盛裝溶液之三角錐瓶置於加熱板 上緩慢加熱煮沸1分鐘,此步驟的最主要目的為何? (A)去除二氧化碳 (B)去除二氧化氯 (C)去除氧氣 (D)去除氮氣
32.有關實驗室氰系廢液之處理,為避免產生劇毒危害清運處理及實驗室人員,下列何者是產出實驗室最適合進行的安定化處理措施? (A)將溶液酸鹼度調整至pH=5 (B)將溶液酸鹼度調整至pH=7 (C)將溶
33.依據毒性及關注化學物質管理法之分類,甲基汞是第幾類毒化物? (A)第一類毒化物 (B)第二類毒化物 (C)第三類毒化物 (D)第四類毒化物
34.分析化學實驗灰化用的器具,下列何者是最需要準備的器具? (A)接種針 (B)坩鍋 (C)水浴鍋 (D)圓底燒瓶
35.食品中有機酸含量測定法,其0.1NNaOH溶液1毫升,相當於多少量的醋酸(CH3COOH)? (A)0.0059公克 (B)0.0060公克 (C)0.0064公克 (D)0.0067公克
36.以紅外線水分分析儀量測魚鬆水分含量,測定最後秤盤上之砝碼重為4公克,轉盤刻度為6.5,則魚鬆水分含量為何? (A)10.50% (B)20.50% (C)26.50% (D)36.50%
37.以梭摩基法(Somogyi'smethod)定量食品還原糖,下列何者最適合作為標準溶液滴定劑? (A)H2SO4 (B)Na2S2O3 (C)AgNO3 (D)CuSO4
38.測定魚丸是否含有硼砂的實驗過程,下列何者是最需要準備的實驗藥品? (A)pH試紙 (B)薑黃試紙 (C)碘化鉀試紙 (D)石蕊試紙
39.依據肉製品亞硝酸鹽測定原理,肉製品亞硝酸鹽與呈色劑對胺苯磺醯胺、萘基乙二胺鹽酸鹽反應後,下列何種呈色最能判定為陽 性反應? (A)綠色 (B)黑色 (C)黃色 (D)紅色
40.添加阿斯巴甜的食品,應標示下列何種醒語? (A)糖尿病症者不宜使用 (B)高血壓症者不宜使用 (C)苯酮尿症者不宜使用 (D)腎臟病症者不宜使用
131 加油站(A)O(B)X
27. 油畫《三等車廂》(Le Wagon de Troisième Classe, 1864)用大膽的構圖和筆觸表現了當時巴黎市民的 日常生活,以及火車車廂內的場景,為勞苦底層民 眾和窮人發聲(如
175 圖中白色倒三角型標線為:讓路線 (A)O(B)X
2.下列哪一種類型的含氮鹼基不是人類細胞的去氧核醣核酸(DNA) 及核醣核酸(RNA)皆具備的組成成份? (A)胞嘧啶(Cytosine,C) (B)鳥糞嘌呤(Guanine,G) (C)胸腺嘧啶(T
3.有關人類細胞進行有絲分裂的敘述,下列何者正確? (A)第一階段,染色質逐漸濃縮成染色體,中心粒往中間靠攏 (B)第二階段,紡錘體協助染色體分別排列在細胞兩極 (C)第三階段,姊妹染色體分離成為兩條
4.缺乏下列哪一種無機鹽類或維生素所造成主要症狀或疾病不是 「血液相關疾病」? (A)碘 (B)鐵 (C)維生素B12 (D)維生素K
5.下列哪一種消化腺分泌的消化液不適用於分解醣類(多醣或雙醣)? (A)唾腺(唾液) (B)胃腺(胃液) (C)胰腺(胰液) (D)小腸腺(小腸液)
6.有關人體循環系統的敘述,下列何者不正確? (A)人體的循環系統包含血液循環及淋巴循環兩部分 (B)淋巴循環可分為體循環及肺循環兩部分 (C)血管可分為動脈、靜脈及微血管三部分 (D)血液可分為血漿