問題詳情

129. 餅乾用麵粉，若酸度偏高時，配方中應提高？
(A)小蘇打
(B)水
(C)氧化劑
(D)油脂 的用量。

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.906977
統計：A(39),B(0),C(0),D(1),E(0)