問題詳情

二、葡萄中的主要花青素為錦葵色素(malvidin),請以反應機制說明 malvidin 於下列條件的顏色變化:(20 分)
【題組】⑴ pH=1

參考答案

答案:D
難度:簡單0.70546
統計:A(28),B(27),C(171),D(982),E(0)

用户評論

【用戶】Ring Chen

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