問題詳情

熟食食品製成後應立即加蓋熱存或迅速冷藏。
【題組】19 加蓋熱存食品中心溫度應在攝氏幾度以上為原則？
(A) 50
(B) 60
(C) 70
(D) 80

參考答案

答案：B
難度：適中0.477876
統計：A(0),B(54),C(48),D(8),E(0)