問題詳情

9. 餐飲產品進行危害分析時，某步驟之烹煮溫度不足，導致病原菌存活，而有害於該產品，此型態危害稱之為？
(A) 間接危害
(B) 直接危害
(C) 永久危害
(D) 暫時危害

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增