【yamoler Teac】評論

X(C)午餐留樣皆有標示日期、餐別，置於攝氏7 度以下，冷藏保存24小時→保存48 小時→需要立即改善 成品之留樣為每天供餐日取每一道菜餚之樣品 200g，放入分格不銹鋼*盒並標示日期後(表【肆-15】成品留樣紀錄表)，放置成品專用冰箱於 0-7℃以下保存 48 小時備檢 (A)該校未聘用營養師(B)供應當日新鮮麵包與饅頭，品質衛生符合標準，但未取得優良食品認證 (D)購買有「合格屠宰證明」的生鮮肉品，但沒有臺灣生鮮豬肉TFP（Taiwan Fresh Pork）標章→(三) 午餐供應所需肉品應選購具有 CAS 認證標準或合法屠宰證明之優良肉品，不得購買無來源證明之私宰肉品，其他食物亦應儘量採購符合國家認證標準者

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成人(18歲以上)BMI範圍對應表：過輕正常過重輕度肥胖中度肥胖重度肥胖＜ 18.518.5≦BMI＜2424≦BMI＜2727≦BMI＜3030≦BMI＜35BMI≧35其他判讀肥胖的簡易指標● 腰圍與腰臀比即使您的BMI值沒有超過標準，但如果男性腰圍超過90公分(約35.5吋)，女性超過80公分(約31吋)，也稱之為「肥胖」。而腰臀比如果超過正常值，表示腰圍比正常比例還粗，不僅處於肥胖狀態，內臟囤積脂肪較多，更容易引發代謝相關疾病，比正常人容易罹患心血管疾病、動脈粥狀硬化、高血壓、糖尿病、高血脂症和腎臟病等慢性病，腰臀比數值愈高，罹患機率就愈高。臀圍/ 腰圍=腰臀比性別腰臀比正常標準值　肥胖男性0.85-0.90.95以上女性0.75-0.80.85以上 ● 體脂肪看起來胖的人，不一定脂肪率高，主要是運動之故；相反的，一個外型瘦小的人若不運動，體內還是會囤積很多脂肪，脂肪率當然偏高，即所謂「隱藏性肥胖者」。判斷自己是不是肥胖，不再只是看體重，現在醫學上最新的健康指標是「體脂肪率」。體重包括:·       脂肪量：身體所含脂肪之重量。·       除脂肪量：體重減去脂肪後之重量，即脂肪以外的成份（肌肉、水份、骨骼等）之重量。·       體水份量：表示身體中所含水份量。一般身體之水份約佔體重50～70﹪，男性肌肉較多，其體水份量亦較女性多。體脂肪測量方式-體脂肪測量機：係透過人體電阻原理，利用低電壓電流，測出電阻的單位，因為人體組織中的體脂肪是不導電的，而其他非體脂肪部分有70﹪為水分是可以通電的，如果電阻越大，體脂肪就越高。體脂肪計測量最佳測量時段為起床3小時以上及飲食後3小時以上。　標準體脂肪率　性別＜30歲＞30歲肥胖男性14-20﹪17-23﹪25﹪以上女性17-24﹪20-27﹪30﹪以上引用資料: 行政院衛生署/中華民國肥胖研究學會/教育部健康醫學學習網/教育部體適能網站https://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=3674

【握好手中的沙!】評論

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