資訊推薦

• 339 牛肉餡餅是屬於(A)糕(漿)皮麵食(B)溫水麵食(C)燙麵食(D)酥(油)皮麵食。
• 348 銀絲捲屬於下列何種麵食(A)冷水麵食(B)燙麵食(C)發酵麵食(D)發粉麵食(蒸)。
• 440 使用瓦斯蒸箱時，下列何者非正確操作(A)點火前檢查瓦斯是否漏氣(B)蒸煮過程中不可隨意開啟(C)產品出爐時應增加火力(D)蒸煮過程中隨時注意水量。
• 445 操作烤爐下述何者不正確(A)應戴隔熱手套(B)冷熱烤盤應分開放置(C)產品進爐後才開電源(D)使用完畢應關電源。
• 小如是一位14歲的國二女生，她的母親知道她在學校輔導室接受諮商，特地來學校查看她的諮商資料，輔導老師的做法，何者較適切？(A)告訴小如的母親，依諮商專業倫理守則，無法提供資料　(B)由輔導主任決定是否
• 美國運動醫學會認為，增強心肺適能的運動強度下列何者較佳：(A)30~40％ HRmax(B)40~50％ HRmax(C)50~60％ HRmax(D)60~90％ HRmax
• 11.下列各語詞中的「啊」字，何者應讀作「․ㄨㄚ」(A)秋啊！ (B)夏啊！ (C)老張啊！ (D)可嘆啊！
• 48. _____ that T-shirt when John first saw her at the HSR station?(A) Had she worn (B) Was she weari
• 296 中式麵食可以冷凍貯存。 (A)O(B)X
• 5.下列哪一型的教養者會將幼兒的情緒感受視為是膚淺、幼稚或不重要的？(A)權威型 (B)放任型 (C)民主型 (D)忽視型
• 340 下列產品中那一項不屬於中式麵食(A)咖哩餃(B)鳳梨酥(C)南瓜派(D)太陽餅。
• 349 兩相好屬於下列何種麵食(A)冷水麵食(B)燙麵食(C)發酵麵食(D)發粉麵食(油炸)。
• 354 下列何種產品不具有層次(A)貓耳朵(B)咖哩餃(C)香妃酥(D)老婆餅。
• 358 麵粉的吸水量與下列何種因子無關(A)麵粉的蛋白質含量(B)麵粉的顆粒大小(C)麵粉的破損澱粉量(D)麵粉的白度。
• 康美紐斯(J. Comenius)認為理想的教育階段依序為：母親學校→國語學校→拉丁學校→大學，其對應所欲培養的能力各為何？(A)感官知覺能力→想像能力→理解能力→意志能力 (B)感官知覺能力→想像能
• 教學中若要強調培養學生群性，下列那一種教學法或教學策略最佳？○(A)協同教學○(B)兩難問題討論○(C)價值澄清教學法○(D)學生小組成就區分(STA.D.)
• 7.聖誕節快到了，陳老師決定在天花板掛上飾帶，請問陳老師善用了哪一種空間規畫？(A)水平空間 (B)垂直空間 (C)混合空間 (D)交叉空間
• 句往往透露季節線索，如「吹面不寒楊柳風」提供春季的線索。下列詩句與季節的配對，何者正確？(A)、天階月色涼如水，坐看牽牛織女星──春；(B)、四顧山光接水光，憑欄十里芰荷香──夏；(C)、莫笑農家臘酒
• 297 水餃皮或生鮮麵條在室溫貯存與冷藏有同樣的貯存效果。 (A)O(B)X
• 比賽中得越網擊球的運動是？(A)排球(B)羽球(C)桌球(D)以上皆非
• 341 下列何者屬於冷水麵食(A)生鮮麵條(B)千層酥(C)蒸餃(D)叉燒包。
• 350 馬拉糕屬於下列何種麵食(A)冷水麵食(B)燙麵食(C)發酵麵食(D)發粉麵食(蒸)。
• 355 下列何種產品屬於冷水麵食(A)油麵(B)饅頭(C)燒賣(D)蛋黃酥。
• 359 下列有關中式麵食用酵母的描述何者是錯誤的(A)是細菌的一種(B)具活性(C)能進行發酵(D)糖會影響發酵。
• 對於資賦優異學生以提前入學、跳級、縮短修業年限，提早進入大學等措施的安置方式稱為?(A)加速制(B)充實制(C)混合志(D)融合制