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【題組】49.承上題,何者亮度最小?(A)參宿四 (B)參宿七 (C)五車二 (D)天狼星 (E)南河三
問題詳情
【題組】
49.承上題,何者亮度最小?
(A)參宿四
(B)參宿七
(C)五車二
(D)天狼星
(E)南河三
參考答案
答案:A
難度:非常簡單1
統計:A(1),B(0),C(0),D(0),E(0)
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4. 以下何者可作為食品衛生之指標菌?(A)沙門氏菌(B)大腸桿菌(C)金黃色葡萄球菌(D)腸炎弧菌
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5. 有五個樣品以 12 位訓練過品評員針對樣品的 10 描述語進行品評及評分,經雙重覆測試,總計可獲得多少個數據?(A)400(B)800(C)1200(D)1600
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6. 依據 ISO14855 方法,評估高分子聚合材質的生物降解性質,通常會在那個溫度條件下進行?(A)58±2℃(B)48±2℃(C)38±2℃(D)28±2℃
7. 在製作飲料食品加工時,______________為降低微生物生長、延長產品保存期限及穩定性的較常採用方法。(A)升高 pH 值(B)降低 pH 值(C)充填氮氣(D)添加「去水醋酸鈉」
21.地球自轉軸傾角並非始終像現在的23.5°,而是緩緩地在22.5°與24.5°之間變動,約每四萬一千年循環一次。假設其他條件不變,當地球自轉軸傾斜角度為24.5°時,以下敘述何者錯誤? (A)北回
19.下列何種方法適用於非破壞性的方式來檢測包裝密封完整性?(A)墨水滲透法(B)超音波影像法(C)電流法(D)拉伸試驗
8. 近年來我國細菌性食物中毒前三名的病原菌都沒有改變,下列何者不是?(A)仙人掌桿菌(B)腸炎弧菌(C)肉毒桿菌(D)金黃色葡萄球菌
10.下列何種因素會造成儲藏期限的縮短?(A)較貴的包材(B)較大表面積/體積比例(C)較高的玻璃轉換溫度(D)較少的支鏈結構105 年度第一次保健食品研發級工程師能力鑑定考試試題科目:保健食品品質管
28.紙製品對水及氣體阻隔性皆不佳,為改善通透性過高,不會在紙製品表面加上何種材質塗層?(A)石蠟(B)聚乳酸酯(C)低密度聚乙烯(D)聚苯乙烯
20.設計低熱量配方產品時,常添加膳食纖維,是因攝取後其熱量約為:(A)0 kcal/g(B)2 kcal/g(C)4 kcal/g(D)10 kcal/g
15.21世紀人類面臨全球暖化的危機,下列敘述何者為非? (A)CO2的量與氣溫變化有關,是CO2直接影響氣溫變化 (B)可能發生第二次「新仙女木事件」 (C)南美洲東岸出現颱風可能和全球暖化有關 (
29.下列植物花青素配基(Anthocyanidins)的結構式中,不含有甲基(OCH3)官能基:(A)錦葵色素(malvidin)(B)矮牽牛色素(petunidin)(C)飛燕草色素(delphi
26.根據附圖判斷地球上冰期與間冰期反覆發生的週期,約為多少萬年? (A) 10 (B) 20 (C) 30 (D) 40
21.位在地球周圍,由被地球磁場捕獲的大量帶電粒子所形成的區域稱為: (A)范艾倫輻射帶 (B)臭氧層 (C)電離層 (D)人工輻射帶。
16.有關板塊運動和地球長期氣候變化的關係,以下敘述何者正確? (A)板塊運動屬於地質作用,並不會影響地球的氣候 (B)海洋地殼擴張速度加快的時期,會造成較旺盛的火山活動而減弱溫室效應 (C)板塊運動
12.今有一鳳梨罐頭,其成品的內容量 250 克且固形量 100 克,若殺菌後生果的收縮率為 20%,生果糖度 20 Brix,鳳梨罐頭成品開罐糖度為 25 Brix,請問配糖液濃度應為下列何者?
30.包裝上的標示印有小綠人圖案表示何類產品?(A)有機食品(B)即食食品(C)健康食品(D)微波食品
21.下類何種毒素或毒物中毒時沒有解毒劑或抗毒血清可以使用,只能給於支持療法?(A)顛茄生物鹼(B)有機磷農藥(C)河豚毒素(D)沙林毒氣
22.可以吸收、阻擋對生物有害的紫外線進入地面的物質為何? (A)對流層中的二氧化碳 (B)對流層中的水氣 (C)平流層中的臭氧 (D)對流層中的臭氧。
17.列敘述何者錯誤? (A)大陸漂移的說法是在海底擴張提出之後 (B)大陸漂移至今仍在進行 (C)現在的印度地塊以前並非在目前的位置 (D)海底擴張的形成和地函內的熱對流有關。
13.利用包材內層進行熱封的形式稱為:(A)搭接(lap seal)密封(B)鰭型(fin seal)密封(C)重複密封(D)首尾密封
1. 玻璃容器之優點有那些?
22.下列何種高分子聚合鏈(polymer chain)的排列方式,有較高的密度?(A)線性(B)高支鏈含量(C)橢圓型(D)放射狀
23.若要描述獵戶座中獵人的位置,該以哪項依據表示? (A)依星球的顏色和表面溫度來判斷 (B)由視星等方面的資料來判斷 (C)使用星球的亮度來說明 (D)經由角度來判斷。
18.民國98年8月7日,中度颱風莫拉克登陸臺灣,8月8日起,臺灣中南部及東南部地區陸續出現嚴重水患及土石流。下列哪一選項是導致八八水災的主要原因? (A)氣象局雨量預報不準 (B)聖嬰年西太平洋水氣
14.有關保健食品之標示及廣告,下列何者不包含在內?(A)內容物重量(B)食品添加物之名稱(C)廠商名稱(D)產品之療效
2. 試說明「非傳統性食品原料」之定義