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11. 下列何者為社區診斷的基礎?(A)社區政策 (B)社區組織(C)社區成員會議 (D)社區需求評估
問題詳情
11. 下列何者為社區診斷的基礎?
(A)社區政策
(B)社區組織
(C)社區成員會議
(D)社區需求評估
參考答案
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9.由色胺酸負荷試驗(Tryptophan load test)可檢驗何種營養素缺乏?(A)菸鹼酸 (B)葉酸(C)維生素 B6 (D)維生素 B12
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10.腰臀圍比(Waist-Hip ratio)可用於判定?(A)脂肪分佈比率(B)脂肪百分比(C)皮下脂肪厚度(D)脂肪細胞體積
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1. ( )甲溶液是由蒸餾水3mL及1滴濃度為1.0M的鹽酸混合而成,乙溶液是由蒸餾水3mL及1滴甲溶液混合而成。在常溫下,下列有關甲、乙兩溶液的pH值關係何者正確? (A)甲<乙<7 (B)乙<甲<
12. 「大賣場、夜市標示食物熱量,以提高民眾營養知能」,屬於渥太華五大行動綱領中的何項策略?(A) 建立健康的公共政策(B) 創造支持性環境(C) 強化社區行動力(D) 發展個人技巧
13. 營養師法規範營養師業務。下列何種情況違反營養師法?(A)對個別對象健康狀況之營養評估(B)未取得營養師資格者,對大型餐飲機構特定群體設計團體膳食(C)在營養師指導下實習之學生對住院病患進行營養
15. 下列四種蛋白質的半衰期長度,由短至長的順序為何?①前白蛋白(prealbumin)②白蛋白(albumin) ③運鐵蛋白(transferrin) ④視網醇結合蛋白(retinol-bindi
14. 未經中央主管機關核准擅自輸入健康食品,依照健康食品管理法規定,下列何者為其罰則?(A) 3 年以下有期徒刑,得併科新臺幣 100萬元以下罰金(B) 3 年以下有期徒刑,得併科新臺幣 200 萬
14. 下列哪一種物質可經由血漿運送? (A)二氧化碳(B)澱粉 (C)尿液 (D)消化液。
16. 在人體處於穩定狀況下,那些指標可用來評估身體肌肉量(muscle mass)?(A)尿中鉀離子量(B)24 小時尿液肌酸酐量(creatinine)(C)血清白蛋白濃度(albumin)(D)
18. 請問您每天都有喝牛奶嗎?□有 □沒有。是屬於何種問題?(A)結構型限制式問題(B)結構型開放式問題(C)非結構型限制式問題(D)非結構型開放式問題
17. 評估是否有鐵缺乏的指標中不包含下列那一項?(A)運鐵蛋白飽和度(transferrin saturation)(B)血清鐵蛋白(ferritin)濃度(C)血清白蛋白(albumin)濃度(D
20. 下列有關膳食營養素參考攝取量的定義,何者正確?(A)建議攝取量(Recommended DietaryAllowances,RDA),指能滿足半數同年齡層同性別人口的營養素需求量(B)平均需要
19. 「健康體位挑戰 1824」宣導活動中,「1824」是何意思?(A)以 18-24 歲者為目標 (B)腰圍維持18-24 吋 (C)BMI 維持 18-24 (D)每日熱量 1824 大卡以下
【題組】26.平常使用的放大鏡就是凸透鏡,可得正立放大的像,使用放大鏡時必須把物體放在何處? (A)甲 (B)乙 (C)丙 (D)丁 。
21. 請問下列何者不是造成食物中毒主要菌種?(A)Salmonella(B)Mansonella ozzardi(C)Shigella dysenteriae(D)Vibrio parahaemol
22.Maple syrup urine disease (MSUD)疾病因對那種營養素代謝作用異常所致?(A)branched-chain amino acids(B)organic acid(C)
【題組】27.將蠟燭由甲漸移至丙時,像的變化為何? (A)像變小 (B)像變大 (C)像距變小 (D)虛像變實像 。
【題組】28.若將透鏡的下半部塗黑,則成像會如何變化? (A)成像只剩一半 (B)成像只剩四分之一 (C)無法成像 (D)依然可以成像,但亮度漸弱 。
23. 以奶油、布丁、果凍、水果或易變質、腐敗之餡料等裝飾或充餡之蛋糕、派等,應貯放於何條件:(A)攝氏七度以下之冷藏櫃內(B)攝氏十五度以下之冷藏櫃內(C)攝氏零度以下之冷凍櫃內(D)攝氏零下二十度
24. 真空包裝即食食品得於常溫貯存及販售之規範。以下何種條件不符合:(A)水活性在零點八五以下(B)天然酸性食品(pH 值小於四點六者)(C)發酵食品,微生物於發酵過程產酸,致最終產品 pH 值小於
29.聲音在下列哪一種介質中傳播速率最快? (A)20℃的水 (B)20℃的鋼鐵 (C)20℃的空氣 (D)15℃的空氣。
25.在評估蛋白質能量狀況且病人處於發炎反應時,較好的指標蛋白質為?(A)Retinol-binding protein(B)C-reactive protein(C)Albumin(D)Transf
26. 生食樹薯會發生中毒,是因為樹薯中所含之亞麻苦苷(Linamarin)經酵素水解產生何種物質所引起?(A)生物鹼 (B)硫氰酸(C)氰酸 (D)甲狀腺腫素
27. 下列何者是預防因食物引起組織胺中毒的最佳措施?(A)食物在食用前再加熱(B)食物來自沒有有毒藻類污染之水域(C)食物以低溫貯存(D)以淡水清洗食物
28. 食物在加熱後若接著要冷卻時,則應依下列何種方法降溫較為適當?(A)在 12 小時內從 57℃降至 5℃(B)在 8 小時內從 57℃降至 5℃(C)在 2 小時內從 57℃降至 21℃,在 6
29. 穀類若長期貯存不當,則易含有下列何種有害人體的物質?(A)氰化物 (B)生物鹼(C)蕈毒鹼 (D)黴菌毒素
30. 有關金黃色葡萄球菌引起食物中毒之敘述,下列何者錯誤?(A)牛、羊如得乳腺炎,分泌的乳汁會受到本菌的污染(B)細菌本身不具耐熱性,但其產生的腸毒素耐熱性佳(C)主要症狀為腹瀉、下痢、噁心、腹痛,