問題詳情
14. 關於 guéridon service 的敘述，下列何者錯誤？
(A) 提供客製化的服務，使顧客倍感尊重
(B) 可展現食物的烹調過程及服務人員的專業技能
(C) 服務流程簡易，可使餐廳翻檯率提高
(D) Caesar salad 是 guéridon service 的典型菜餚之一
參考答案
答案：C
難度：簡單0.791768
統計：A(52),B(130),C(981),D(76),E(0)
用户評論
【用戶】陳維宣
【年級】小四下
【評論內容】guéridon service(法):旁桌服務，同英文(side table)
【用戶】李蕙伶
【年級】國一上
【評論內容】服務流程複雜，服務時間較長，因此無法提高翻檯率