問題詳情

8. 下列關於食物組成分的敘述，何者錯誤？
(A)寒天的成分是膠原蛋白，具軟嫩滑順的口感
(B)肝醣存在於動物性食品中，屬於多醣類
(C)蒟蒻富含水溶性膳食纖維，具吸水膨脹的特性
(D)木耳黏稠狀物質的組成分是水溶性膳食纖維

參考答案

答案：A
難度：計算中-1
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