問題詳情

22. 臺灣地處高溫潮濕的亞熱帶區，每年 5 ～ 10 月是食物中毒發生的高峰期，殺菌不完全的低酸性罐頭食品 ( 鐵罐、玻璃罐、殺菌軟袋等密封的食品 ) 及貯藏不當的香腸、臘肉等醃製食品，都可能造成中毒，此中毒種類稱為：
(A) 肉毒桿菌
(B) 沙門氏菌
(C) 腸炎弧菌
(D) 仙人掌桿菌公告試題僅供參考餐旅群 專業科目(一)共 8 頁 第 4 頁

參考答案

答案：A
難度：簡單0.80798
統計：A(972),B(112),C(87),D(32),E(0)