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23. 請將下列溶劑依極性大→小,依序排列:①四氯化碳②丙酮③乙醚④醋酸乙酯⑤乙醇(A)②→⑤→④→①→③(B)⑤→②→④→③→①(C)①→②→③→④→⑤(D)⑤→④→③→②→①
問題詳情
23. 請將下列溶劑依極性大→小,依序排列:①四氯化碳②丙酮③乙醚④醋酸乙酯⑤乙醇
(A)②→⑤→④→①→③
(B)⑤→②→④→③ →①
(C)①→②→③→④→⑤
(D)⑤→④→③→②→①
參考答案
答案:B
難度:
計算中
-1
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173. 允讓後車超越(A)O(B)X
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124. 禁止停車(A)O(B)X
資訊推薦
24. 如右圖,當A式胺基酸加入鹼時,會有何變化? (A)A式→C式;電場向陽極(B)A式→C式;電場向陰極(C)A式→B式;電場向陽極(D)A式→B式;電場向陰極
132.圖中最外側的路面邊線與車道線中間的白色實線為何種標線? (A) 快慢車道分隔線 (B) 行車分向線 (C) 雙方禁止超車線
32. (A) 停車再開 (B) 讓路 (C) 慢行
【題組】26. Ellen and Gina were in the same guitar class with their friends at Soul Guitar. During thegu
(27-29)【題組】27. What can we learn about the four hotels from the page above?(A) When the breakfast st
174. 當心動物(A)O(B)X
25. 當心身心障礙者(A)O(B)X
75. 圖中黃色雙實線是指禁止停車線(A)O(B)X
83. (A) 停止線 (B) 近障礙物線 (C) 車輛停放線
125. 圖中黃色虛線為:行車分向線(A)O(B)X
33. (A) 最低速限 (B) 最高速限 (C) 車輛總重限制。
25. 下列關於鐵(Fe)的生理機能何者為非?(A)與體內氧化還原有關 (B)主要以亞鐵(Fe2+)型態在小腸末端吸收 (C)血鐵質吸收高於非血鐵質,所以動物性來源的鐵質吸收高於植物性 (D)維生素C
26. 調氣貯藏(MA storage)與控氣貯藏(CA storage)最大的相異之處為?(A)調氣貯藏-常溫;控氣貯藏-配合低溫環境 (B)調氣貯藏-加入氮氣;控氣貯藏-降低氧,提高二氧化碳濃度
27. 大豆中含有某些特殊成分須在操作上特別處理,下列敘述何者為是?(A)胰蛋白酶抑制劑-導致蛋白質消化不良;加熱可解決 (B)水蘇四糖-導致豆臭味;浸泡減少含量可解決 (C)皂素-起泡、突沸;加熱可
28. 製作酥油皮類產品,油酥配方內油脂的用量應為?(A)20~30% (B)30~40% (C)40~50% (D) 50~60%。
29. 下列何者無法標定硫代硫酸鈉(Na2S2O3)標準溶液?(A)KIO3 (B)KBrO3 (C)K2Cr2O7 (D)K2CO3
30. 碳酸鈉(Na2CO3=106)5.3 公克,加水溶解成 100mL 的水溶液,求其體積莫耳濃度為何?(A)0.25 (B)0.5 (C)0.75 (D)1.0 M
31. 下列何者不是 β-澱粉酶的特性?(A)從澱粉分子的還原端作用 (B)切 α-1,4 糖苷鍵 (C)產生 β-麥芽糖 (D)屬於外切酶。
32. 殺菁完成之指標,以何種方式判斷?(A)鹼性磷酸酶試驗 (B)過氧化酶試驗 (C)果膠酶試驗 (D)脂解酶試驗。
33. 超市販賣的蔬果以塑膠袋包裝或膜包覆,以達保藏的目的,此種方式稱為?(A)控氣儲藏 (B)調氣儲藏 (C)脫氣儲藏 (D)去除乙烯保藏。
34. 食品安全防護網路,全國食安專線是?_______,鼓勵全民檢舉黑心廠商。(A)1680 (B)1968 (C)1919 (D)1999
35. 聚半乳糖醛酸酶,即所謂的果膠分解酶,其作用不包括下列何者?(A)蔭瓜軟化 (B)水解(α-1,4)糖苷鍵 (C)使果汁澄清 (D)使高甲氧基酯果膠去酯化變低甲氧基酯類果膠。
36. 細菌夾膜可保護細菌並且使細菌易於附著於物質表面,此夾膜最主要的組成份是(A)蛋白質 (B)磷脂質 (C)多醣類 (D)脂蛋白。
37. 米飯及澱粉類食品,儲存不當,最容易受到什麼菌感染而造成食物中毒?(A)腸炎弧菌 (B)沙門氏桿菌 (C)仙人掌桿菌 (D)金黃色葡萄球菌。
133. 圖中路口交叉型標線是? (A) 對角線行人穿越道線 (B) 網狀線 (C) 自行車穿越道線。