營養師(含公職營養師)膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)

6 下列何種族群最容易產生食物與藥物之交互作用？(A)嬰兒 (B)青少年 (C)成年人 (D)老年人

7 管灌食配方以氮：總熱量（nitrogen : total calorie）比例為 1：150 供應時，則配方中的蛋白質占總熱量的比例為多少%？(A)25.0  (B) 20.0 (C)16.7 

8 長期服用抗生素最容易影響下列何種維生素之營養狀態？(A)維生素 B1 (B)維生素 C (C)維生素 D (D)維生素 K

9 有關肥胖症患者容易發生之疾病，下列何者錯誤？(A)不孕症 (B)第 1 型糖尿病 (C)膽囊疾病 (D)非酒精性脂肪肝

10 下列何者為評估骨質形成（bone formation）之最佳指標？(A)血漿中的鹼性磷化酶（alkaline phosphatase）(B)尿中含氮胜肽（urinary N-telopeptid

11 下列有關控制食慾的敘述，何者錯誤？(A)cholecystokinin 是小腸分泌的激素，具有抑制食慾及降低食物攝取的作用(B)glucagon-like peptide-1 是小腸黏膜細胞分泌

12 Anorexia nervosa 患者的飲食治療，蛋白質、醣類及脂肪占總熱量的比例，下列何者為佳？(A)10%、50%及 40% (B)20%、50%及 30% (C)25%、40%及 35%

13 有關有效達到減重的生活型態改變，下列何者錯誤？(A)適當睡眠及休息時間 (B)每日記錄飲食攝取量 (C)專心吃飯，細嚼慢嚥 (D)不吃早餐

14 下列有關胃炎及相關治療的敘述何者錯誤？(A)是引起消化道潰瘍（peptic ulcer）的主要原因之一(B)最常發生在胃的小彎（lesser curvature）(C)萎縮性胃炎（atrophi

15 肝功能嚴重衰退，維生素 B12及葉酸代謝受阻可能造成何種營養性貧血發生？(A)巨球性貧血 (B)鐮刀型貧血 (C)地中海型貧血 (D)血鐵質沉積症

16 下列消化道疾病中，何者須採用低纖維飲食？(A)憩室症 (B)食道炎 (C)乳糖不耐症 (D)便秘

17 兒童發生急性腹瀉後，相較於傳統上 WHO 所建議者，較新建議復水配方（oral rehydration solution, ORS）的滲透壓值為下列何者？(A)100～150 mOsm/L (B

18 諾羅病毒（norovirus）感染而引發腹瀉，屬於：(A)exudative diarrhea (B)osmotic diarrhea(C)secretory diarrhea (D)limit

19 有關糖尿病人使用胰島素，下列敘述何者錯誤？(A)正常體重 Type 1 DM 需要 0.5～1 unit/kg BW/day 胰島素(B)Type 2 DM 需要 0.5～1.2 unit/kg

20 對於 BMI＞35 kg/m2及年齡＜30 歲糖尿病前期個案，可以使用下列何種藥物來預防罹患第 2 型糖尿病？(A)exenatide (B)insulin lispro (C)metformi

21 對糖尿病人進行營養教育與諮商時使用的 5 個「A」，下列那些正確？①ask ②assess ③assist ④assign⑤advise ⑥agree ⑦arrange(A)①②③④⑤ (B)①

22 營養師在執行糖尿病人營養評估時，應優先注意下列何種營養素的攝取量？(A)蛋白質 (B)纖維 (C)脂肪 (D)醣類

23 下列何者最易使第 2 型糖尿病患發生低血糖症狀？(A)alpha glucosidase inhibitors (B)biguanides(C)sulfonylureas (D)thiazoli

24 腎臟透析病患下列數值何者代表透析效果理想？(A)HD: Kt/V = 1.3 (B)PD: Kt/V = 2.1 (C)URR = 63% (D)BUN = 40 mg/dL

25 攝取符合 Dietary Reference Intakes（DRIs）之鈣質為預防骨質疏鬆症主要方法之一。對胃酸分泌較少的中老年人，已知平均每天從食物攝取鈣質約 400 毫克，以下何種鈣補充劑

26 急性腎衰竭（Acute Renal Failure）之重症病人，目前接受 continuous venovenous hemofiltration（CVVH）治療，其飲食蛋白質之需求量，以下何者

27 下列何者為決定循環血量以調節水分恆定最重要之元素？(A)鉀 (B)鎂 (C)鈉 (D)鈣

28 尿液常規檢查若檢測出下列何者高於正常值時，需進一步作腎臟功能檢查？(A)鉀 (B)蛋白質 (C)尿素 (D)肌酸酐

29 有關生活型態調適可以降低血壓，下列何者不具有此作用？(A)熱量不改變之前提下，降低蛋白質，以醣類取代(B)限制 Na＜2400 mg/day(C)DASH 飲食(D)減輕體重

30 有關 n-3 多元不飽和脂肪酸的敘述，下列何者正確？(A)可抑制 Leukotriene B5之生成，以降低發炎反應(B)可抑制 VLDL 及 apo B-100 合成(C)可促進 PGE2產生

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