營養師(含公職營養師)膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)

16 大腸直腸癌患者接受造口手術後，造口出現高輸出量（high-output stoma, HOS）時之營養醫療處置，下列何者錯誤？(A)給予口服脫水補充液（ORS） (B)避免含糖的飲料及食物(C)

17 有關胃食道逆流（Gastroesophageal reflux disease, GERD）的飲食原則，下列何者錯誤？(A)避免一次攝取大量食物 (B)避免睡前 2-3 小時進食(C)避免供應含

18 下列何種疾病須限制「麵條」的攝取？(A)消化性潰瘍（peptic ulcer） (B)食道炎（esophagitis）(C)粥狀瀉（celiac disease） (D)克隆氏症（Crohn’s

19 對憩室症患者的飲食建議，下列何者較佳？(A)限制纖維飲食 (B)低油飲食 (C)高纖維飲食 (D)避免攝取麩質

20 有關急性酒精性肝炎患者的營養治療，下列敘述何者正確？(A)須採取低熱量飲食（25 大卡／公斤體重／天）(B)若無肝昏迷現象，採用正常蛋白飲食（1～1.2 公克／公斤體重／天）(C)若有 Wern

21 下列有關糖尿病照護之敘述，何者錯誤？(A) HbA1C可以了解糖尿病人過去二至三個月期間內血糖整體控制狀況(B)注射胰島素的病人，均建議以 SMBG 監測其血糖控制效果(C)照護團隊成員有責任教

22 有關營養素對糖尿病人血糖的影響，下列敘述何者正確？(A)以糖醇（sugar alcohols）作為甜味劑來源會使血糖上升(B)蛋白質攝取可減緩醣類吸收，降低胰島素分泌(C)高醣飲食（＞55%總熱

23 王先生為 type 1 DM 病患，運動前血糖值為 100 mg/dL，今計畫執行中等強度的運動量，時間約為 20 分鐘，則下列敘述何者正確？(A)需增加胰島素劑量 (B)不需額外提供醣類攝取(

24 有關糖尿病診斷之敘述，下列何者錯誤？(A)空腹血糖 126 mg/dL 以上(B) HbA1C 6.5%以上(C)口服 75 公克葡萄糖的耐量試驗（oral glucose tolerance

25 下列何種醣類會增加尿酸之生成及尿液中排出量？(A)葡萄糖（Glucose） (B)果糖（Fructose） (C)蔗糖（Sucrose） (D)麥芽糖（Maltose）

26 在臨床上，下列何者可做為血液透析病人死亡率的參考指標？①血清白蛋白濃度 ②血清膽固醇濃度③紅血球數目 ④血清尿素氮(A)①② (B)②③ (C)③④ (D)①④

27 使用 intradialytic parenteral nutrition（IDPN）的患者於透析後易發生下列何種症狀？(A)低血糖 (B)高血糖 (C)低血壓 (D)高血壓

28 Nephrotic syndrome 患者使用 statins，主要是處理下列何種症狀？(A)高脂血症 (B)不正常骨質代謝 (C)蛋白尿 (D)貧血

29 關於血液透析患者飲食治療的敘述，下列何者錯誤？(A)兩次透析間體重增加目標值為維持 3 公斤內 (B)每天鈉攝取量為 1.5 至 2 公克(C)水分限制在每天排尿量的體積加 750 毫升 (D)

30 導致燒燙傷（burn）患者蛋白質需要大量增加的原因，下列何者錯誤？(A)體蛋白質合成增加 (B)蛋白質分解代謝增加(C)尿液氮的流失增加 (D)蛋白質會經由傷口流失

31 下列何者罹患心血管疾病的風險最低？(A) 45 歲的未停經女性 (B) 45 歲的健康男性(C) 60 歲停經女性 (D) 45 歲有 CVD 早發家族史的男性

32 根據 JNC VIII，18-59 歲成年人血壓 SBP/DBP 的正常值為多少 mmHg？(A)＜120/80 (B)＜130/80 (C)＜130/90 (D)＜140/90

33 有關成人營養不良分類之一的「急性疾病或受傷相關的嚴重營養不良（acute disease or injury-related severemalnutrition）」，下列那一項非其診斷標準？(

34 下列何種肥胖重症病患較不適用低熱量高蛋白質（2 -2.5 g/kg ideal body weight/day）的營養支持？(A)燒傷 (B)肝衰竭 (C)嚴重急性胰臟炎 (D)頭部創傷

35 針對燒燙傷的營養需求，下列敘述何者錯誤？(A)燒燙傷面積大於 30%時，常發生 hypocalcemia 的情況(B)兒科燒傷病人常有維生素 D 缺乏的情況，應予以補充(C)應給予鋅補充劑以促使

36 下列何種營養素與 major GI surgery、trauma、burn 之重症病人之免疫調節較不相關？(A) glutamine (B) nucleic acids (C) thiamin

37 改善癌症病患 fatigue 的現象，下列何者錯誤？(A)挑選容易製備及攝食之食物 (B)食慾好時就多攝食(C)餐間多攝食營養密度高的點心 (D)減少日常活動量以降低熱量消耗

38 篩檢住院病患營養不良可使用 MUST 量表（Malnutrition universal screening tool），下列敘述何者錯誤？(A)步驟一的 BMI 評估中，王先生身高 165 公

39 營養攝取分析（NIA）應該記錄多少小時的飲食？(A) 12 (B) 24 (C) 48 (D) 72

40 帕金森氏（Parkinson’s）症是由於腦部某區塊的神經元喪失功能所引起的疾病，因而導致下列何種化學物質產生較低？(A) serotonin (B) dopamine (C) leptin (

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